| |   Guide d’affûtage en céramique.
Le guide d’affûtage se place sur le dos du couteau et donne toujours le bonne angle d’affûtage.
Il permet aussi de "surfacer" la pierre, et ainsi d'obtenir la boue abrasive plus rapidement.
Surface de maintien du couteau en plastique, surface de contact avec la pierre en céramique. |
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| |   Guide d’affûtage Chroma en aluminium.
Permet de donner le bon angle d’affûtage, et de le garder constant.Un guide pour les couteaux d'office, et un pour les couteaux plus grands. |
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| |   2 guides d'affûtage Global.
Idéal pour maintenir l'angle d'affûtage pour un tranchant parfait, en cliquant le guide sur la lame.
Petit modèle pour couteaux jusqu'à 150 mm.
Grand modèle pour couteaux à partir de 150 mm.
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| |   Guide d'affutage en céramique.
Le guide d'affutage se place sur le dos du couteau et donne toujours le bonne angle d'affutage.
Il permet aussi de "surfacer" la pierre, et ainsi d'obtenir la boue abrasive plus rapidement.
Surface de maintien du couteau en plastique, surface de contact avec la pierre en céramique. |
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| |   Guide d’affûtage double céramique Tojiro Pro.
Le guide d’affûtage se place sur le dos du couteau et donne toujours le bonne angle d’affûtage.
Ce guide à la particularité de s'adapter au grands couteaux (Chef, Santoku, Nakiri ...) comme aux petits couteaux (office, utilitaire, désosseur ...)
Il permet aussi de "surfacer" la pierre, et ainsi d'obtenir la boue abrasive plus rapidement.Surface de maintien du couteau en plastique, surface de contact avec la pierre en céramique. |
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Socle pour pierre à affûter Miyabi.
S'adapte avec toutes les pierres et permet un excellent maintient.
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Socle de maintien de pierre à affûter Tojiro Pro.
Permet le maintient des pierres sur le socle, ainsi que le maintien de l'ensemble sur un plan de travail.
Ensemble tout en inox adapté à une utilisation en milieu humide.
Cet outil permet un affûtage stable et donc de meilleur qualité.
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