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COUTEAUX JAPONAIS TOJIRO

Couteaux de cuisine japonais Tojiro
Tojiro est une marque japonaise de couteaux de cuisine fondée en 1955, reconnue pour ses lames de haute qualité alliant tradition et innovation. Basée à Niigata, elle utilise des matériaux comme l'acier VG-10 pour produire des couteaux durables, performants et accessibles. La Coutellerie Champenoise vous propose à la vente huit gammes de couteaux japonais Tojiro : DP Eco, DP Serie, DP Plein Manche, Shippu, Zen, Shippu Black, Zen Black, Flash. 
Nous proposons également à la vente des accessoires Tojiro et des pierres d'affûtage japonaise. 
Sous-catégorie(s)

Guide d'affûtage céramique - T1091AC

10,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
(13 Article(s) en stock)
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Guide d'affûtage céramique - T1091ACGuide d’affûtage en céramique

Le guide d’affûtage se place sur le dos du couteau et donne toujours le bon angle d’affûtage.
Il permet aussi de "surfacer" la pierre, et ainsi d'obtenir une boue abrasive plus rapidement.
Surface de maintien du couteau en plastique, surface de contact avec la pierre en céramique.

Guide d'affûtage en céramique Tojiro Pro

24,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Guide d'affûtage en céramique Tojiro ProGuide d’affûtage en céramique Tojiro Pro

Structure en plastique dur
Surface en céramique

Guide d'affûtage double en céramique Tojiro Pro

29,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Guide d'affûtage double en céramique Tojiro ProGuide d'affûtage double céramique Tojiro Pro

Le guide d’affûtage se place sur le dos du couteau et donne toujours le bon angle d’affûtage.
Ce guide a la particularité de s'adapter aux grands couteaux (chef, santoku, nakiri …) comme aux petits couteaux (office, utilitaire, désosseur …).
Il permet aussi de "surfacer" la pierre, et ainsi d'obtenir la boue abrasive plus rapidement.
Surface de maintien du couteau en plastique, surface de contact avec la pierre en céramique.

Mallette de transport souple Tojiro

39,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Mallette de transport souple Tojiro
Mallette de transport souple de Tojiro

Permet de transporter jusqu’à 5 couteaux en toute sécurité et discrétion vos couteaux de cuisine, et accessoires.
Fermeture à boucles et passant réglable.

Pierre de rectification Tojiro grain 60

39,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
(69 Article(s) en stock)
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Pierre de rectification Tojiro grain 60
Cette pierre sert à la rectification des pierres à affûter.
Son grain très grossier permet de donner une usure réguliére,
et de reprendre le creux sur le milieu de la pierre créé lors d'une utilisation normale.
Le grain de 60 ne permet pas l'affûtage de couteaux.
Une partie évidée pour dégrossir, une partie pleine pour la "finition".

Couteau japonais Tojiro - Couteau à pain 23,5 cm

39,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tojiro - Couteau à pain 23,5 cmCouteau Tojiro.
Couteau à pain 23,5 cm
Lame en acier inoxydable.
Manche en bois.

Pierre à affûter Tojiro grain 1000

40,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Pierre à affûter Tojiro grain 1000Pierre reconstituée Tojiro

Grain 1000 sur socle, pour l'entretien et l’affûtage

Dimensions : 170 x 55 mm

Couteau japonais Tojiro DP Éco Chef 18 cm

55,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tojiro DP Éco Chef 18 cmCouteau de chef 18 cm Tojiro DP Éco

Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 30,5 cm

Acier : inox MV
Dureté : 58±1 HRC
Manche : POM

Pierre à affûter Tojiro grain 220/1000

59,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Pierre à affûter Tojiro grain 220/1000Pierre reconstituée Tojiro de grain 220/1000
Pierre à eau pour l'aiguisage des couteaux de cuisine

Dimensions : 17,5 x 5,5 cm

Mallette de transport Tojiro 8 couteaux

60,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Mallette de transport Tojiro 8 couteaux
Mallette de transport de couteau en nylon Tojiro

Permet de ranger 8 couteaux isolement et maintenus par une traverse avec fermeture.
En nylon renforcé noir, cette mallette est munie d'une sangle de port réglable.
Sobre, élégante et légère elle permet le transport discret et sécurisé de vos outils de travail.
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