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LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Couteau de cuisine, comment bien choisir sa lame.

"Un couteau pour chaque utilisation"

En cuisine, les couteaux sont les premiers outils qui vont vous aider à la préparation et à la découpe des aliments.
Ils doivent donc être choisis avec soin en fonction du type de cuisine que vous pratiquez.

Un couteau à une utilisation précise, il faut le choisir pour l'usage auquel il a été destiné.

Afin de vous aider à choisir le type de lame du couteau que vous allez utiliser, voici un récapitulatif des différentes formes de couteaux ainsi que leurs utilisations.

Les différentes formes de lames de couteaux de cuisine.

COUTEAUX D'OFFICE

COUTEAUX BEC D'OISEAU

COUTEAUX UTILITAIRE

COUTEAUX SANTOKU

COUTEAUX NAKIRI / USUBA

COUTEAUX DE CHEF

COUTEAUX DEBA

COUTEAUX YANAGIBA / SASHIMI

COUTEAUX A TRANCHER

COUTEAUX A DESOSSER

COUTEAUX FILET DE SOLE

COUTEAUX A JAMBON

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau petty 14 cm

79,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau petty 14 cm
Couteau Haiku de Chroma.
Couteau petty 14 cm en acier molybdène Vanadium.
Manche en honoki. 

Couteau japonais Kasumi Titanium bleu - Couteau d'office 12 cm

79,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kasumi Titanium bleu - Couteau d'office 12 cmCouteau Kasumi Titanium bleu. 
Couteau japonais office 12 cm.
Lame bleue en acier Molybdène vanadium.
Manche en polypropylène.

Couteau japonais Kasumi Tora - Couteau à découper 20 cm

79,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kasumi Tora - Couteau à découper 20 cmCouteau Kasumi Tora - Couteau à découper.
Lame en acier Daido 1K6.
Manche en magnolia noir. 

Couteau japonais Kasumi Tora - Couteau nakiri 16,5 cm

79,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kasumi Tora - Couteau nakiri 16,5 cmCouteau Kasumi Tora - Couteau nakiri.
Lame en acier Daido 1K6.
Manche en magnolia noir. 

Couteau japonais Kasumi Tora - Couteau santoku 16,5 cm

79,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kasumi Tora - Couteau santoku 16,5 cmCouteau Kasumi Tora - Couteau santoku.
Lame en acier Daido 1K6.
Manche en magnolia noir. 

Couteau japonais Kasumi Tora - Couteau de chef 20 cm

79,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kasumi Tora - Couteau de chef 20 cmCouteau Kasumi Tora - Couteau de chef.
Lame en acier Daido 1K6.
Manche en magnolia noir. 

Couteau japonais Tamahagane Wa - Couteau petty 15 cm

79,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tamahagane Wa - Couteau petty 15 cmCouteau japonais de cuisine Tamahagane Wa - couteau petty 15 cm

 Lame en acier inoxydable Molybdène Vanadium
Manche au toucher "Soft Touch" en polypropylène

Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau d'office 12 cm

79,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau d'office 12 cmCouteau Type 301 Design by F.A. Porsche de Chroma. 
Couteau d'office 12 cm en acier Molybdène Vanadium.
Manche en acier inoxydable.

Couteau de cuisine japonais Kasumi Titanium Graphite - office 12 cm

79,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau de cuisine japonais Kasumi Titanium Graphite - office 12 cmCouteau d'office long Kasumi Titanium Graphite

Lame de 12 cm en acier au Molybdène Vanadium, avec traitement de surface titanium couleur gris graphite
Manche ergonomique en polypropylène

Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Couteau gyuto 21 cm

79,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Couteau gyuto 21 cmCouteau Suncraft Senzo Wa.
Couteau gyuto 21 cm.

Lame en acier Molybdène Vanadium.
Manche en magnolia.
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