Pierre à affûter Tojiro grain 220/1000

La pierre d'aiguisage est un accessoire indispensable pour l'entretien quotidien de vos couteaux de cuisine. Les pierres d'aiguisage que vous trouverez sur notre site sont pour l'essentiel des pierres reconstituées qui nécessitent un trempage préalable.

Cette pierre de marque Tojiro est composé de deux faces : le premier côté est un grain 220 idéal pour reprendre un tranchant ou affiner une lame. L'autre côté est un grain 1000 que nous vous recommandons de réserver à la reprise des rayures plus grossières ayant pu survenir lors de l'utilisation du grain 220. Le grain 1000 vous permettra d'obtenir un tranchant de bonne qualité sur des aciers de dureté moyenne.

Selon la qualité de coupe de votre couteau (et son niveau de dureté), vous pouvez envisager d'acheter une pierre de grain supérieur afin d'obtenir un tranchant de qualité optimale.