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LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Couteau de cuisine, comment bien choisir sa lame.

"Un couteau pour chaque utilisation"

En cuisine, les couteaux sont les premiers outils qui vont vous aider à la préparation et à la découpe des aliments.
Ils doivent donc être choisis avec soin en fonction du type de cuisine que vous pratiquez.

Un couteau à une utilisation précise, il faut le choisir pour l'usage auquel il a été destiné.

Afin de vous aider à choisir le type de lame du couteau que vous allez utiliser, voici un récapitulatif des différentes formes de couteaux ainsi que leurs utilisations.

Les différentes formes de lames de couteaux de cuisine.

COUTEAUX D'OFFICE

COUTEAUX BEC D'OISEAU

COUTEAUX UTILITAIRE

COUTEAUX SANTOKU

COUTEAUX NAKIRI / USUBA

COUTEAUX DE CHEF

COUTEAUX DEBA

COUTEAUX YANAGIBA / SASHIMI

COUTEAUX A TRANCHER

COUTEAUX A DESOSSER

COUTEAUX FILET DE SOLE

COUTEAUX A JAMBON

Sous-catégorie(s)

Couteau à désosser/saigner Victorinox lame 16 cm - Manche Fibrox vert

23,00 EUR
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Couteau à désosser/saigner Victorinox lame 16 cm - Manche Fibrox vertCouteau à désosser/saigner Victorinox lame 16 cm inox, pointe milieu, manche fibrox vert.

Couteau éminceur/cuisine Victorinox, lame 12 cm inox - manche fibrox noir

23,00 EUR
Détails Acheter
Couteau éminceur/cuisine Victorinox, lame 12 cm inox - manche fibrox noir
Couteau Victorinox Fibrox - éminceur 12 cm
Lame inox de 12 cm et manche Fibrox noir.

Couteau désosser/saigner - Lame 16 cm inox - Pointe milieu - Manche fibrox rouge

23,00 EUR
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Couteau désosser/saigner - Lame 16 cm inox - Pointe milieu - Manche fibrox rougeCouteau désosser/saigner - Lame 16 cm inox - Pointe milieu - Manche fibrox rouge.

Couteau désosser/saigner Victorinox lame 12 cm- Manche noir Fibrox

23,50 EUR
Détails Acheter
Couteau désosser/saigner Victorinox lame 12 cm- Manche noir FibroxCouteau à désosser/saigner Victorinox, lame 12 cm inox, pointe milieu, manche fibrox noir.

Couteau de cuisine Pallarès Solsona - Couteau d'office 10 cm acier carbone

24,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau de cuisine Pallarès Solsona - Couteau d'office 10 cm acier carboneCouteau d'office Pallarès Solsona.

Longueur de lame : 10,5 cm
Longueur totale : 20 cm
Acier carbone XC75.
Manche : bois tourné en buis.

Couteau japonais Jaku Tradition kodeba 11 cm

24,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Jaku Tradition kodeba 11 cmCouteau de cuisine japonais Jaku Tradition Kodeba 11 cm

Longueur de lame : 11 cm, émouture une face
Longueur totale : 22 cm
Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'honoki naturel

Couteau japonais Jaku Tradition office long 12 cm

24,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Jaku Tradition office long 12 cmCouteau de cuisine japonais Jaku Tradition office long 12 cm

Longueur de lame : 12,7 cm
Longueur totale : 24 cm
Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'honoki naturel

Moufle à huître pour gaucher

24,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Moufle à huître pour gaucherMoufle à huîtres
caoutchouc naturel 
Modèle gaucher 

Cette moufle à huître ira à votre main droite. 

Couteau à huîtres lancette Victorinox - manche noir

24,90 EUR
Détails Acheter
Couteau à huîtres lancette Victorinox - manche noirCouteau à huîtres VICTORINOX, lame lancette courbe inox, manche nylon noir antidérapant.

Couteau d'office Windmühlenmesser 10,5 cm - manche cerisier

24,95 EUR
Détails Acheter
Couteau d'office Windmühlenmesser 10,5 cm - manche cerisierCouteau office WINDMÜHLENMESSER - Lame 10,5 cm acier inox - Pointe rabattue - Manche cerisier.
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