Couteau japonais Zen Tojiro - couteau d'office 9 cm

Le couteau d'office compte parmi les formes de lames les plus utilisées de la cuisine contemporaine. Ce modèle Tojiro est issu de la gamme Zen du fabricant japonais. Il est équipé d'une lame de 9 cm, parfaite pour tous les petits travaux de découpe préalables à l'utilisation d'un couteau à émincer comme le nakiri pour les fruits et légumes ou bien le santoku ou le couteau de chef dans le cas de la viande ou du poisson.

La lame très maniable du couteau d'office le rend particulièrement commode pour les travaux d'épluchage, mais également pour toutes les opérations de parage et de dénervage de viande.