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Couteau japonais Tamahagane San - Couteau de chef 21 cm
136,50 EUR
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Couteau japonais Tamahagane San - Couteau de chef 21 cm
Couteau japonais de cuisine, couteau de chef Tamahagane de la gamme San

Lame de 21 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche de forme ellipsoïdale en pakkawood

CARACTÉRISTIQUES
Longueur de la lame 21,9 cm
Taille du manche 12,6 cm
Hauteur de la lame 4,5 cm
Épaisseur de la lame 1,9 mm
Longueur du tranchant 21,3 cm
Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
Nombre de couches 3 couches
Poids 175 g


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