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LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Couteau de cuisine, comment bien choisir sa lame.

"Un couteau pour chaque utilisation"

En cuisine, les couteaux sont les premiers outils qui vont vous aider à la préparation et à la découpe des aliments.

Ils doivent donc être choisis avec soin en fonction du type de cuisine que vous pratiquez.

Un couteau à une utilisation précise, il faut le choisir pour l'usage auquel il a été destiné.

Afin de vous aider à choisir le type de lame du couteau que vous allez utiliser, voici un récapitulatif des différentes formes de couteaux ainsi que leurs utilisations.

Les différentes formes de lames de couteaux de cuisine.

COUTEAUX D'OFFICE

COUTEAUX BEC D'OISEAU

COUTEAUX UTILITAIRE

COUTEAUX SANTOKU

COUTEAUX NAKIRI / USUBA

COUTEAUX DE CHEF

COUTEAUX DEBA

COUTEAUX YANAGIBA / SASHIMI

COUTEAUX A TRANCHER

COUTEAUX A DESOSSER

COUTEAUX FILET DE SOLE

COUTEAUX A JAMBON

Sous-catégorie(s)

Couteau de cuisine Chambriard Les grands gourmets - couteau à pain 20 cm ébène

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Couteau de cuisine Chambriard Les grands gourmets - couteau à pain 20 cm ébène

Couteau Les Grands Gourmets de la coutellerie Chambriard

Couteau de cuisine type pain 20 cm en acier inox 14C28N.

Lame dentée.

Manche riveté en ébène.

Couteau fabriqué en France, à Thiers.

Couteau japonais Kai Shun Classic - Couteau santoku 14 cm

185,00 EUR

En Stock, expédié sous 24h

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Couteau de cuisine japonais Kai Shun Classic.

Couteau santoku 14 cm.

Lame en acier VG-Max damas.

Manche en pakkawood.

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Couteau chef K5 WINDMÜHLENMESSER - Lame 18 cm - Ne va pas au lave-vaisselle.