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LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Couteau de cuisine, comment bien choisir sa lame.

"Un couteau pour chaque utilisation"

En cuisine, les couteaux sont les premiers outils qui vont vous aider à la préparation et à la découpe des aliments.
Ils doivent donc être choisis avec soin en fonction du type de cuisine que vous pratiquez.

Un couteau à une utilisation précise, il faut le choisir pour l'usage auquel il a été destiné.

Afin de vous aider à choisir le type de lame du couteau que vous allez utiliser, voici un récapitulatif des différentes formes de couteaux ainsi que leurs utilisations.

Les différentes formes de lames de couteaux de cuisine.

COUTEAUX D'OFFICE

COUTEAUX BEC D'OISEAU

COUTEAUX UTILITAIRE

COUTEAUX SANTOKU

COUTEAUX NAKIRI / USUBA

COUTEAUX DE CHEF

COUTEAUX DEBA

COUTEAUX YANAGIBA / SASHIMI

COUTEAUX A TRANCHER

COUTEAUX A DESOSSER

COUTEAUX FILET DE SOLE

COUTEAUX A JAMBON

Sous-catégorie(s)

Couteau à découper Victorinox Swiss Classic - lame 15 cm - manche noir

27,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau à découper Victorinox Swiss Classic - lame 15 cm - manche noirCouteau à découper, lame 15 cm inox, manche polypropylène noir, sur carte.

Couteau de cuisine Pallarès Solsona - Couteau utilitaire pointu 12 cm acier carbone

27,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau de cuisine Pallarès Solsona - Couteau utilitaire pointu 12 cm acier carboneCouteau utilitaire pointu Pallarès Solsona.

Longueur de lame : 12,5 cm
Longueur totale : 23 cm
Acier carbone XC75.
Manche : bois tourné en buis.

Couteau japonais Kai Pure Komachi II - couteau de chef 20 cm

27,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Pure Komachi II - couteau de chef 20 cm
Couteau de chef Kai Pure Komachi II

Lame de 20 cm en acier inox recouvert d'une résine bleue fluorée antiadhérente.
Manche ergonomique bleu en résine polypropylène

Couteau à désosser/saigner Victorinox lame 18 cm - Manche Fibrox jaune

27,00 EUR
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Couteau à désosser/saigner Victorinox lame 18 cm - Manche Fibrox jauneCouteau à désosser/saigner Victorinox lame 18 cm inox, pointe milieu, manche fibrox jaune.

Épluche tomates Rösle

27,95 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Épluche tomates RösleÉpluche tomates Rösle.

Idéal pour éplucher vos tomates, kiwis et concombres.
Réalisé en acier inoxydable trempé il est adapté aussi bien pour les droitiers que pour les gauchers.
Longueur totale : 20 cm

Éplucheur rasoir Rösle

27,95 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Éplucheur rasoir RösleÉplucheur rasoir Rösle.

Réalisé en acier inoxydable trempé il est adapté aussi bien pour les droitiers que pour les gauchers.
Idéale pour les légumes longs tel que les carottes et les courgettes.
Longueur totale : 17 cm

Éplucheur Rösle spécial gaucher

27,95 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Éplucheur Rösle spécial gaucherÉplucheur Rösle.
Spécial gaucher

La lame amovible s'adapte à la forme des fruits et légumes pour les éplucher efficacement. Le crochet affûté des deux cotés permet d'ôter en un seul geste les parties abîmées. 

Existe pour droitier

Couteau filet sole / dénerver Victorinox lame flexible 18 cm - Manche Fibrox noir

28,00 EUR
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Couteau filet sole / dénerver Victorinox lame flexible 18 cm - Manche Fibrox noir
Couteau filet sole / dénerver Victorinox lame flexible 18 cm - Manche Fibrox noir

Couteau à huîtres Rösle

28,95 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau à huîtres RösleCouteau à huîtres Rösle.
Le couteau qu'il vous faut pour ouvrir vos huître en toute sécurité.

Couteau à saigner/découper Victorinox lame 20 cm - Manche Fibrox noir

29,00 EUR
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Couteau à saigner/découper Victorinox lame 20 cm - Manche Fibrox noirCouteau à saigner/découper Victorinox, lame 20 cm inox, dos droit, manche fibrox noir.
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