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LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Couteau de cuisine, comment bien choisir sa lame.

"Un couteau pour chaque utilisation"

En cuisine, les couteaux sont les premiers outils qui vont vous aider à la préparation et à la découpe des aliments.
Ils doivent donc être choisis avec soin en fonction du type de cuisine que vous pratiquez.

Un couteau à une utilisation précise, il faut le choisir pour l'usage auquel il a été destiné.

Afin de vous aider à choisir le type de lame du couteau que vous allez utiliser, voici un récapitulatif des différentes formes de couteaux ainsi que leurs utilisations.

Les différentes formes de lames de couteaux de cuisine.

COUTEAUX D'OFFICE

COUTEAUX BEC D'OISEAU

COUTEAUX UTILITAIRE

COUTEAUX SANTOKU

COUTEAUX NAKIRI / USUBA

COUTEAUX DE CHEF

COUTEAUX DEBA

COUTEAUX YANAGIBA / SASHIMI

COUTEAUX A TRANCHER

COUTEAUX A DESOSSER

COUTEAUX FILET DE SOLE

COUTEAUX A JAMBON

Sous-catégorie(s)

Couteau Buckel Windmühlenmesser 12 cm manche hêtre

40,50 EUR
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Couteau Buckel Windmühlenmesser 12 cm manche hêtreCouteau « BUCKELS » WINDMÜHLENMESSER - Lame 12 cm - Manche hêtre glacé - Ne va pas au lave-vaisselle.

Couteau japonais Jaku Tradition deba 17 cm

41,50 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Jaku Tradition deba 17 cmCouteau de cuisine japonais Jaku Tradition Deba 17 cm

Longueur de lame : 17 cm émouture une face
Longueur totale : 29 cm
Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'honoki naturel

Couteau japonais Global GSF-series bec d'oiseau 6 cm - GSF34

42,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global GSF-series bec d'oiseau 6 cm - GSF34Couteau Global gamme GSF-SERIES
Lame de 6 cm en acier cromova au vanadium.
Forme de lame bec d'oiseau
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

Couteau japonais Satake - Couteau nakiri 17 cm

42,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Satake - Couteau nakiri 17 cmCouteau Satake. 
Couteau japonais nakiri 17 cm.

Lame en acier inox Chrome MV+.
Manche en bois exotique.

Couteau de cuisine Tarrerias-Bonjean Maestro Idéal forgé 10 cm - manche Pom noir

43,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau de cuisine Tarrerias-Bonjean Maestro Idéal forgé 10 cm - manche Pom noir
Couteau de cuisine Tarrerias-Bonjean Maestro Idéal forgé 10 cm - manche POM noir

Couteau Buckels Windmühlenmesser 12 cm - manche olivier

43,95 EUR
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Couteau Buckels Windmühlenmesser 12 cm - manche olivierCouteau « BUCKELS » WINDMÜHLENMESSER - Lame 12 cm - Manche olivier - Ne va pas au lave-vaisselle.

Set de couteau et fourchette à fromage en olivier par Opinel

45,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Set de couteau et fourchette à fromage en olivier par OpinelSet à fromages OPINEL en "Olivier" : Couteau + Fourchette.

Couteau de cuisine Cristel by Marttiini bec d'oiseau 7 cm

46,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau de cuisine Cristel by Marttiini bec d'oiseau 7 cmCouteau de cuisine Cristel By Marttiini Bec d'oiseau 7 cm.

Couteau éminceur Victorinox 15 cm - manche érable modifié

47,00 EUR
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Couteau éminceur Victorinox 15 cm - manche érable modifiéCouteau éminceur Victorinox lame 15 cm - Manche en érable

Couteau japonais Haiku Home de Chroma - Couteau deba 16 cm

47,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Haiku Home de Chroma - Couteau deba 16 cm
Couteau Haiku Home de Chroma.
Couteau deba 16 cm en acier japonais 0,4% de carbone. 
Manche en honoki. 
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