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LES COUTEAUX A TRANCHER

219,00 EUR
En Stock
COUTEAU JAPONAIS A TRANCHER 20 CM KASUMI MASTER PIECECouteau de cuisine avec lame damassée de 20 cm.
Lame Damas VG10 32 couches, avec gravure dorée "Master Piece".
Manche en micarta noir, montage sur 2 rivets.
219,90 EUR
En Stock
MISONO GAMME 440 - COUTEAU JAPONAIS SUJIHIKI 24 CMCouteau Misono Japonais Trancheur.
Gamme : 440
Acier : High 16 Chromium and  Molubdenum

Longueur de lame : 24 cm
Longueur totale : 37 cm
Poids total : 162g
229,90 EUR
En Stock
COUTEAU JAPONAIS TOJIRO FLASH TRANCHEUR 21CMCouteau à trancher 21 cm Tojiro Flash.

Lame damassée longue et effilée de 21 cm.
Acier damas VG10 63 couches.
Manche en micarta noir avec insert inox.
239,00 EUR
En Stock
COUTEAU JAPONAIS A TRANCHER 24 CM KASUMI MASTER PIECECouteau de cuisine avec lame damassée de 24 cm.
Lame Damas VG10 32 couches, avec gravure dorée "Master Piece".
Manche en micarta noir, montage sur 2 rivets.
249,90 EUR
MISONO GAMME 440 - COUTEAU JAPONAIS SUJIHIKI 27 CMCouteau  Misono Japonais Trancheur.
Gamme : 440
Acier : High 16 Chromium and  Molubdenum

Longueur de lame : 27 cm
Longueur totale : 40 cm
Poids total : 172g
259,90 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME BAMBOO KYOTO 63 PLY SUJIHIKI 24 CMCouteau de cuisine japonais sujihiki Tamahagane de la gamme Bamboo Kyoto 63 PLY.
Lame de 24 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et damas 63 couches sur les flancs 
Manche ergonomique en inox façonné façon bambou.
267,00 EUR
En Stock
COUTEAU KYOCERA CÉRAMIQUE - TRANCHEUR 18 CMCouteau à trancher 18 cm KYOCERA en céramique lame noire avec bout arrondi et affûté.
Manche en "soft touch" noir.
La céramique noire est 30 % plus résistante que la céramique blanche.
Tout en en gardant la même souplesse.
La couleur noire est donnée grâce à un traitement thermique supplémentaire, et à un ajout de graphite.
Un nouveauté Kyocera, pour les longues découpes.
269,00 EUR
En Stock
MISONO SWEDISH HIGH CARBON STEEL - COUTEAU JAPONAIS SUJIHIKI 24 CMCouteau Misono Japonais Sujihiki.
Gamme : Swedish High carbon steel 
Acier : High Carbon Steel (60°HRC) 

Longueur de lame : 24 cm
Epaisseur de lame : 2,2 mm
Longueur totale : 365 mm
Poids total : 167 g
269,50 EUR
En Stock
MISONO UX10 - COUTEAU JAPONAIS SUJIHIKI 24 CMCouteau Misono Japonais Sujihiki.
Gamme : UX10
Acier : Suèdois inoxydable (59-60 HRC)
Mitre et Rivets en Maillechort
Longueur de lame : 24 cm
Longueur totale : 37 cm
Poids : 176 g
269,90 EUR
En Stock
COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL KAMO HOCHO TRANCHEUR TANTO 215 CMLame : acier japonais VG10 Damassé 32 couches (61 HRC)
Manche : Redwood
Virole : bois lamellé noir 
Longueur de lame : 215 mm
Longueur totale : 355 mm
Épaisseur de lame : 1,5 mm
Poids : 110 grammes
279,90 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME BAMBOO KYOTO 63 PLY SUJIHIKI 27 CMCouteau de cuisine japonais sujihiki Tamahagane de la gamme Bamboo Kyoto 63 PLY.
Lame de 27 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et damas 63 couches sur les flancs 
Manche ergonomique en inox façonné façon bambou.
284,90 EUR
COUTEAU JAPONAIS SUJIHIKI 24 CM TADAFUSA HIRAKICouteau Japonais Sujihiki 24 cm Hiraki.
Lame forgée de 24 cm en acier White Paper Steel au centre et acier inox sur les flancs.
Finition "brut de forge" polie.
Manche en palissandre et mitre stamina noir

285,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME KYOTO SUJIHIKI 24 CMCouteau de cuisine japonais sujihiki Tamahagane de la gamme Kyoto.
Lame de 24 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
299,90 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME KYOTO SUJIHIKI 27 CMCouteau de cuisine japonais sujihiki Tamahagane de la gamme Kyoto.
Lame de 27 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
305,00 EUR
En Stock
MISONO SWEDISH HIGH CARBON STEEL - COUTEAU JAPONAIS WESTERN DEBA 16,5 CMCouteau Misono Japonais Western Deba.
Gamme : Swedish High carbon steel 
Acier : High Carbon Steel (60°HRC) 

Longueur de lame : 16,5 cm
Epaisseur de lame : 5,5 mm
Longueur totale : 300 mm
Poids total : 367 g
308,00 EUR
En Stock
MISONO UX10 - COUTEAU JAPONAIS SUJIHIKI 27 CMCouteau Misono Japonais  Sujihiki.
Gamme : UX10
Acier : Suèdois inoxydable (59-60 HRC)
Mitre et Rivets en Maillechort
Longueur de lame : 27 cm
Longueur totale : 40 cm
Poids : 180 g
314,90 EUR
En Stock
COUTEAU JAPONAIS TOJIRO FLASH TRANCHEUR 24 CMCouteau à trancher 24 cm Tojiro Flash.

Lame damassée avec pointe tombante de 24 cm.
Acier damas VG10 63 couches.
Manche en micarta noir avec insert inox.
399,00 EUR
En Stock
MIYABI 5000MCD COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS SUJIHIKI 24 CM
Couteau Japonais Miyabi 5000MCD Sujihiki 24 cm.
Lame de 24 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC)
La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcicement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre.