Couteau japonais Tojiro Zen - couteau de chef 27 cm

Le couteau de chef, nommé gyuto par les Japonais, est un couteau de cuisine polyvalent qui convient pour toutes les découpes avec une orientation particulière pour la préparation de la viande en raison de sa lame pointue.

Outil incontournable pour émincer sur planche, le couteau de chef est très apprécié des professionnels de la cuisine précisément pour sa polyvalence car il permet la découpe aussi bien de viande que de poisson ou même encore de fruits et de légumes. Au quotidien, le couteau de chef est tout simplement indispensable, que vous soyez professionnel de la restauration ou bien particulier et à la recherche d'un outil simple et efficace, utilisable à tous les moments.

Comme toujours, en tant que coutellerie professionnelle, la Coutellerie Champenoise vous recommande vivement l'utilisation d'une planche à découper en bois naturel, seul accessoire vous permettant de préserver la durée de vie de votre tranchant et la pérennité de sa qualité de coupe à long terme.