Couteau japonais Ryusen Oukokuryu - Couteau nakiri 15,5 cm

Couteau Ryusen Oukokuryu. 

Couteau nakiri 15,5 cm.

Lame en acier inoxydable SG2 (63±1 HRC), damas 99 couches. 

Manche en peuplier stabilisé, mitres en acier inoxydable poli.

 

Longueur de lame : 17,8 cm

Longueur du tranchant : 15,4 cm

Hauteur de lame : 4,7 cm

Épaisseur de lame : 1,9 mm

Poids : 189 g

Le couteau Ryusen Oukokuryu nakiri dispose d'une haute lame.

Ce couteau nakiri est particulièrement adapté pour les découpes de légumes, de fruits ainsi que d'herbes aromatiques.