Couteau japonais Jaku Tradition santoku 17 cm

Le santoku est un couteau très polyvalent que l'on classe dans la catégorie des éminceurs en raison de la hauteur de sa lame qui permet donc d'émincer mais aussi de découper et de hacher.

Le santoku permet de travailler tous les types d'aliments et notamment les fruits et légumes, la viande, le poisson. En utilisant ce couteau avec une planche à découper, vous devriez pouvoir profiter de la qualité de coupe de son tranchant plus longtemps et ainsi espacer vos séances d'aiguisage.