Couteau japonais Tamahagane Wa - Couteau santoku 17 cm

Lame en acier inoxydable Molybdène Vanadium (58±1 HRC)
Manche au toucher "Soft Touch" en polypropylène

Le couteau santoku est le couteau traditionnel japonais. C'est un couteau très polyvalent en cuisine. Sa lame haute et compacte permet de réaliser l'ensemble des découpes du quotidien de viande, de poisson, de fruits ainsi que de légumes. 
Le couteau santoku 17 cm Tamahagane Wa peut être complété par un couteau japonais petty 12 cm pour les petites découpes, ainsi que par un couteau japonais sujihiki 21 cm pour les tranches fines de viande ou de poisson. 

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