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Couteau japonais Tamahagane Tsubame pakkawood - couteau de chef 18 cm

(Code: SNH-1106)
174,90 EUR
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Couteau japonais Tamahagane Tsubame pakkawood - couteau de chef 18 cm



Couteau japonais de cuisine Tamahagane de la gamme Tsubame wood - couteau de chef

Lame de 18 cm en acier 3 couches VG5 martelé (61 HRC)
Manche de forme ellipsoïdale en pakkawood

CARACTÉRISTIQUES
Longueur de la lame 18,5 cm
Taille du manche 12,2 cm
Hauteur de la lame 4,2 cm
Épaisseur de la lame 1,9 mm
Longueur du tranchant 18,3 cm
Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
Nombre de couches 3 couches
Poids 166 g

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