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Couteau japonais Tamahagane San - Couteau sujihiki 27 cm

204,50 EUR
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Couteau japonais Tamahagane San - Couteau sujihiki 27 cm
Couteau japonais de cuisine à trancher/sujihiki Tamahagane de la gamme San

Lame de 27 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche de forme ellipsoïdale en pakkawood

CARACTÉRISTIQUES
Longueur de la lame 27,9 cm
Taille du manche 12,6 cm
Hauteur de la lame 3,9 cm
Épaisseur de la lame 2,1 mm
Longueur du tranchant 27,3 cm
Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
Nombre de couches 3 couches
Poids 185 g

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