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Couteau japonais Tamahagane San - Couteau de chef 27 cm

208,90 EUR
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Couteau japonais Tamahagane San - Couteau de chef 27 cm
Couteau japonais de cuisine, couteau de chef Tamahagane de la gamme San

Lame de 27 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche de forme ellipsoïdale en pakkawood

CARACTÉRISTIQUES
Longueur de la lame 27,5 cm
Taille du manche 12,2 cm
Hauteur de la lame 53 cm
Épaisseur de la lame 2,1 mm
Longueur du tranchant 27 cm
Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
Nombre de couches 3 couches
Poids 225 g


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