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Couteau japonais Tamahagane San - Couteau de chef 24 cm

164,50 EUR
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Couteau japonais Tamahagane San - Couteau de chef 24 cm
Couteau japonais de cuisine, couteau de chef Tamahagane de la gamme San

Lame de 24 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche de forme ellipsoïdale en pakkawood

CARACTÉRISTIQUES
Longueur de la lame 25 cm
Taille du manche 13 cm
Hauteur de la lame 4,9 cm
Épaisseur de la lame 2,3 mm
Longueur du tranchant 24,4 cm
Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
Nombre de couches 3 couches
Poids 210 g

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