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Couteau japonais Tamahagane San - Couteau de chef 15 cm

125,50 EUR
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Couteau japonais Tamahagane San - Couteau de chef 15 cm
Couteau japonais de cuisine, couteau de chef Tamahagane de la gamme San

Lame de 15 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche de forme ellipsoïdale en pakkawood


CARACTÉRISTIQUES
Longueur de la lame 15,8 cm
Taille du manche 10,7 cm
Hauteur de la lame 4 cm
Épaisseur de la lame 1,8 mm
Longueur du tranchant 15,5 cm
Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
Nombre de couches 3 couches
Poids 99 g

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