Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau deba 16,5 cm

Couteau Haiku de Chroma. 

Couteau type deba 16,5 cm.

Lame en acier Molybdène Vanadium (57±1 HRC).

Manche traditionnel en honoki.

 

Longueur de lame : 17,5 cm

Longueur du tranchant : 16,5 cm

Hauteur de lame : 5,3 cm

Épaisseur de lame : 4,6 mm

Poids : 233 g

Le couteau Haiku de Chroma deba 16,5 cm dispose d'une lame compacte et épaisse.

Ce couteau type deba est particulièrement adapté pour la découpe de poisson.