LES POELES

La poêle est un outil de cuisson très facile à utiliser et qui permet la réalisation d'un très grand nombre de recettes. Il existe de très nombreux modèles et styles de poêles différents. Le plus souvent la poêle est équipée d'un long manche permettant de déplacer et de manipuler la poêle sans se brûler et une cuve de taille variable permettant de cuire les aliments, à feu vif ou à feu doux.

La poêle peut porter des noms différents : elle peut être poêle à sauter, poêle à frire, poêle à crêpe, poêle à blinis ou encore poêle wok. Certaines poêles ont des spectres d'utilisation plus larges que d'autres, tandis que d'autres permettent un type de cuisson bien précis.

Plusieurs matériaux peuvent être choisis pour la fabrication d'une poêle, en acier inox, en acier ou même en fonte. Différents revêtements existent également, réduisant l'adhérence des aliments à la poêle. Quoi qu'il arrive, notre conseil reste que plus vous utiliserez votre poêle et moins les aliments attacheront à sa surface.

La poêle est parfaite notamment pour les rissolés, les sautés ou encore les fricassées.