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Découvrez les barbecues et four extérieursBIG GREEN EGG

Vous ne connaissez pas encore Big Green Egg ?

Vous êtes au bon endroit afin de tous connaître dans les moindres détails  et devenir incollable sur cette marque remarquable.

Cette forme étonnante de barbecue n’est pas s’en reconnaître les anciens fours en terre existant il y a plus de 3000 ans en Asie orientale.

C'est bel et bien en Asie orientale que l'ancêtre du Big Green Egg a été découvert, adoptés et ramenés par les japonais auquel ils ont donné le nom de "Kamado" qui signifie four ou foyer.

Lors de la guerre du siècle dernier, les KAMADO ont fait l’objet d’une fascination auprès des américains. Si bien qu’un grand nombre d’entre eux ont ramené cet étonnant barbecue chez eux afin que leurs familles apprécient cet ustensile de cuisson étonnant cuisant des plats avec un goût unique.

Le Kamado, ancêtre du Big Green Egg

C'est ainsi en 1974 que Big Green Egg ouvrit ses portes à Atlanta en Géorgie afin de commercialiser ce superbe outil de cuisine, devenu indispensable pour certains américains.

Fondée par Ed Fisher, l'entreprise commença en faisant venir directement des Kamado du Japon. Mais par la suite et assez rapidement, il décida de perfectionner ce modèle séculaire avec le savoir-faire de l'époque.

Les Big Green Egg que l'on connaît aujourd'hui sont fabriqués en céramique. De plus, il profite d’une technologie et nouvelle matière première imaginées et mises en place avec la NASA.

Cette céramique permet de réfléchir la chaleur à l'intérieur et de générer un flux d'air rendant les ingrédients et les différents plats cuisinés, incroyablement tendres.

Elle présente également des propriétés isolantes supérieures et résistantes aux très hautes températures mais aussi aux variations de ces dernières, ce qui vous permettra de l'utiliser à n'importe quelle saison

Cette alliance entre la céramique performante et cette forme d'œuf permettra une circulation d'air parfaite pour des cuissons parfaites et inratables.

L'aspect pratique et économique reste également le charbon de bois Big Green Egg, qui est 100% naturel et bio alliant 80% de chêne et 20% de noyer blanc. Ce charbon procure un temps de chauffe beaucoup plus long (environ 6h de chauffe) et il produit également moins de cendres.

Ce Big Green Egg est fabriqué avec des matériaux durables.

Vous avez donc une possibilité de régulation optimale de la température avec une précision quasi similaire à un four traditionnel.

En effet vous avez un contrôle total de la température grâce aux différentes entrées d'air situées sur le dessus de l'Egg et grâce aux trappes coulissantes vers le bas du four extérieur.

Permettant des cuissons de 70° à 400° même en hiver lorsque la température est au plus bas, ce four extérieur est devenu un indispensable pour les amateurs de bonnes cuisines. 

Depuis plus de 25 ans Big Green Egg travaille avec l'usine mexicaine Daltile, qui est un producteur de céramique exceptionnelle faisant subir un dernier contrôle très minutieux sur chaque Egg avant sa sortie d'usine. 

Toutes ses qualités font pâlir de jalousie les concurrents du Big Green EggC’est un appareil de cuisson très résistant avec une durée de vie incomparable et des matériaux durables permettant en plus de faire n'importe quel type de cuissons.

Il s’agit du critère principal recherché par les personnes appréciant cuisiner des plats délicieux.

Le Big Green Egg offre une multitude de possibilité de cuissons différentes telles que la cuisson à la valeur, au wok, des grillages ou encore du fumage.

Le Big Green Egg vous permettra également de réaliser d’excellents mijotés sur d’importantes pièces de viandes ou encore pour réaliser des plats délicats comme des fruits de mer ou encore des crustacés

Les produits de cette marque unique compte un grand nombre d’avantage. Mais si l’on devait en retenir qu’un seul, on pensera tout de suite à son excellente polyvalence.

Si vous ne faites que des petites cuissons simples ou des cuissons plus complexes mais pour très peu de personnes vous pouvez opter pour le Big Green Egg Mini.

Le Big Green Egg Mini mesure 25 cm de diamètre, sa hauteur de 43 cm de hauteur et pèse 17 kg.

Puis si vous êtes voyageurs appréciant faire des cuissons pour 2 à 3 personnes environ, vous pouvez partir sur le modèle le plus compact et pratique de la gamme, le Minimax.

Sa grille mesure 33 cm de diamètre et le four mesure 50 cm de hauteur. Il pèse environ 35kg et possèdent des poignées sur chaque côtés de l'Egg. Son berceau fixe intégré vous aidera à le déplacer partout où vous irez, aussi bien en vacances qu’au camping ou encore à la pêche pour le Week end. 

Le Big Green Egg Small se rapproche beaucoup des caractéristiques du Minimax, à la seule différence qu'il ne fait que 11 cm de plus en hauteur mais que surtout il ne possède ni poignée ni berceau intégré dessus.

Bien sûr vous avez la possibilité de rajouter différents accessoires à votre Egg pour vous faciliter toutes les tâches que vous voudriez faire. 

On retrouvera ensuite le Big Green Egg Medium. Il est idéal pour les repas en famille ou entre amis par exemple grâce à avec sa grille de 38 cm de diamètre, son poids de 51kg et enfin ses 72 cm de hauteur. 

Celui-ci vous permettra de cuisiner de plats divers pour votre famille ou avec des amis de 4 à 6 personnes par exemple. 

Il vous permettra également de préparer des plats plus imposants qu’avec le Minimax.

Nous allons passer désormais au modèle Big Green Egg Large.

Idéal autant pour de grandes familles que pour des personnes voulant faire cuire plusieurs plats en même temps sans perdre de temps et avec une cuisson parfaite.

Si vous avez besoin de faire cuire vos pommes de terre ainsi que votre poulet et vos légumes en même temps, le Big Green Egg Large sera parfait pour ce type d'utilisation

Il est l'appareil de cuisson multifonctions le plus performant de la gamme. Avec sa grille de 46 cm de diamètre, ses 84 cm de hauteur et ses 73kg, vous adorerez les nombreuses possibilités de cuisson de cet Egg

De plus vous avez la possibilité de l'associer à une table en cèdre en acajou sur roulette ou encore à une table en acacia qui vous permettra d'ajouter une magnifique touche moderne à votre Egg. Il existe également des modèles plus important encore, à l’image des formats XL et XXL.

Le XL possède une grille de 61 cm de diamètre, un poids de 99kg et une hauteur de 78 cm.

Le XXL quant à lui possède une grille de 74 cm de diamètre, pèse 192kg et mesure environ  100 cm de hauteur.

Les Big Green Egg sont également très plébiscités parmi les restaurateurs recherchant le meilleur goût pour chaque aliment cuisiné à leur clientèle.

Ils peuvent également être utilisés à la location pour des mariages, des anniversaires ou d’autres fêtes lorsque beaucoup de personnes sont invitées.

Avec le Big Green Egg, vous avez donc la possibilité de faire n'importe quelle cuisson avec n’importe quel aliment (aussi bien de la viande, du poisson ou encore des pizzas ou du pain).

De plus vous avez divers accessoires de cuisson disponible, vous garantissant ainsi une excellente polyvalence au quotidien.

Des grilles en inox ou en fonte, des lèches frites, des grilles en demi-lune, des pierres à pizza en céramiqueafin de ne désagréger en aucun cas la qualité de vos aliments mais au contraire les rendre encore meilleurs, des moules à calzones ou encore des presses à hamburgers, tout est possible et réalisable.

Au niveau des ustensiles d'entretien et de cuisine Big Green Egg, vous retrouvez notamment des racleurs à cendres, des pelles à cendres, des gants thermiques, des thermomètres à viande, des nettoyeurs de grille, des piques à retourner la viande ou encore des brochettes flexibles.

Ceci n’est qu’une petite sélection d’accessoires disponibles pour votre Big Green Egg. Il en existe encore une très grande variété, s’adaptant à toutes les situations culinaires.

Il existe également d'autres accessoires vous permettant de faire toutes les cuissons que vous voulez.

Nous proposons également des planchettes à griller en cèdre ou en aulne qui vous permettront de retrouver un goût ancien et boisé très agréable.

Il existe également des sacs de copeaux de bois de différents natures : du pecan, du cerisier, du pommierou encore du noyer blanc.

Tous ces différents copeaux vous aideront à faire des cuissons différentes ou à ajouter des goûts différents à vos plats afin de les rendre encore meilleurs. Vous avez ensuite les différents berceaux et tables pour permettant de poser votre barbecue et de l’utiliser sans aucune contrainte.

Nous proposons des berceaux fixes ou à roulettess’adaptent pour chacun des barbecues.

Il existe également des tables en cèdre, acajou ou en acacia. Des tables en inox sont aussi disponibles vous permettant de poser votre Egg en toute sécurité et beauté

Il est également possible d'ajouter des dessertes pour poser vos ustensiles ou vos différents assaisonnements à proximité de votre Egg.

Les poignées de manutention vous permettront de déplacer l'Eggplus facilement si vous l'avez posé sur un berceau à roulettes

Pour la protection de votre Big Green Egg vous pourrez opter pour les différentes housses de protection pour votre barbecue ou encore pour des housses intégrales protégeant le Big Green Egg et votre table en même temps. Maintenant vous savez tous sur ce Big Green Egg.