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Couteau japonais Tamahagane Tsubame pakkawood - couteau santoku 12 cm

125,90 EUR
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Couteau japonais Tamahagane Tsubame pakkawood - couteau santoku 12 cm



Couteau japonais de cuisine
Tamahagane de la gamme Tsubame pakkawood - couteau santoku

Lame de 12 cm en acier 3 couches VG5 martelé (61 HRC) 
Manche de forme ellipsoïdale en pakkawood


CARACTÉRISTIQUES
Longueur de la lame 12,5 cm
Taille du manche 10,2 cm
Hauteur de la lame 4 cm
Épaisseur de la lame 1,8 mm
Longueur du tranchant 12,5 cm
Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
Nombre de couches 3 couches
Poids 105 g

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